Heinz Eifel Eiswein
Heinz Eifel Eiswein

Heinz Eifel Eiswein ist eine kulinarische Spezialitt. Die Trauben werden am frhen Morgen vor Sonnenaufgang, bei mindestens minus 8 C handgelesen. Aufgrund der Kelterung von gefrorenem Lesegut knnen aus den Trauben das Fruchtwasser von den anderen, nicht gefrorenen Inhaltsstoffen wie z.B. Se, Sure und Aromen getrennt werden. Das Ergebnis ist eine sehr geringe Menge von hoch konzentriertem Traubenmost. Dieser Wein kann ber viele Jahre gelagert werden und ist ein idealer Dessertwein.

Alkohol: 8,5 9,5 %
Restzucker: 150 180 g/l
Sure: 9 13 g/l





Keine Lagen aber alle Prdikatsstufen der Rieslingweine sind auf den ersten Blick bei dieser modernen und hochwertigen Ausstattung zu erkennen. Die Erzeugung von hochwertigen deutschen Rieslingweinen ist mehr als eine Wissenschaft. Es ist eine Art von Kunst, die das ganze Geschick und die Leidenschaft des Weinmachers erfordert.
Diese Vision ist beim Weinhaus Rmerhof tief verwurzelt. Bei der HEINZ EIFEL Linie brgt der Inhaber mit seinem eigenen Namen fr die Qualitt dieser Weine. Anders als bei vielen greren Weinkellereien hat Heinz Eifel selbst die Kontrolle ber den gesamten winemaking process von der Rebe bis zur Abfllung in der Flasche. Seine Tochter Anne Eifel-Spohr hat fr diese Linie die Rolle der Weinmacherin bernommen. Sie ist seit dem Jahr 2001 im Unternehmen und fhrt somit die lange Familien-Tradition fort.


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